S cílem usnadnit uživatelům používat naše webové stránky využíváme cookies. Používáním našich stránek souhlasíte s ukládáním souborů cookie na vašem počítači / zařízení. Nastavení cookies můžete změnit v nastavení vašeho prohlížeče.
facebook Thajská rýže 

 

KONTAKTY

tel: +420 725 566 477
info(a)thajskaryze.cz

NOVINKY

arr3Kokosový nápojNovinka v sortimentu - Kokosový nápoj!  Ochutnejte skvělou chuť kokosu.... arr3Rychlý recept na zazvorovo citronové kuře - lehká thajská kuchyněOchutnejte vynikající, na přípravu snadné, jídlo z thajské kuchyně. Připravili jsme pro vás první...

» Rýžové kuličky
Rýžové kuličky s kokosem - tak trochu jiné vánoční cukroví

Použitá rýžeTmavé kuličky detail

Pro přípravu rýže jsme zvolili Thajskou bílou rýži pro bílé a Thajskou černou lepivou pro tmavé kuličky.

Co budete potřebovat:

Porce pro 8-11 kuliček (dle velikosti):

200 g uvařené rýže

40 g medu, 40 g mletého kokosu, na plátky nařezané mandle (nebo celé oloupané menší mandle), mletý kokos na obalení, 20 g kakaa (doporučujeme bio kakao)

Postup přípravy

Namočená černá rýže

Rýži můžeme připravit několika způsoby, ale pro tento recept ji doporučujeme připravovat do lepivé konzistence.

V případě Thajské černé lepivé rýže připravujeme dle postupu na obalu nebo stránce produktu (pozor na čas, tuto rýži je třeba naložit 15 hodin před samotným vařením do vody). Pokud připravujeme Thajskou bílou rýži větší lepivosti dosáhneme tím, že přidáme dvojnásobek vody než je uvedeno v běžné přípravě.

Vždy necháme vyvařit veškerou vodu a po uvaření ještě necháme 2 až 3 hodiny odležet (naše babičky dávaly rýži do peřin a v tomto případě je to skvělá příležitost si to připomenout :-) ).

Z uvařené prochladlé rýže si oddělíme 200 g a zamícháme do ní med a kokos a nařezané mandle. V případě kuliček z černé rýže přidáme kakao. 

Nyní se pustíme do tvarování kuliček, pokud máme celé mandle, vložíme dovnitř. Hotové kuličky obalíme v mletém kokosu.

Takto připravené kuličky vložíme do lednice ztuhnout. Uchováváme v chladu a doporučujeme sníst do 2-3 dnů.

 

Tato pochoutka může patřit mezi rychlé vánoční cukroví, ale jedná se i o výbornou a zdravou svačinu (když zbyde rýže z oběda ;-) ). Jsou podobné kuličkám „Rafaelo“, ale nejsou tak tučné a tudíž vhodné i do dietního režimu, jak pro oslabenou slinivku, tak i pro nemocné celiakií.

Kokos je z velké části nahrazen uvařenou rýží, která zde zastupuje i tukovou složku. Spojení v kompaktní kuličku je umožněno medem.

 

Přejeme dobrou chuť.

Tým thajskaryze.cz


NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ


Použitá rýže Černá rýže surový stav Namočená černá rýže Bíle kuličky na talíři Bíle kuličky detail Tmavé kuličky na talíři Tmavé kuličky detail

 

ODNkNWFjNm